La formation vise à donner une qualification de niveau V à un élève sortant de troisième et lui permettre d'occuper un emploi d’ouvrier qualifié. Après la formation, il est capable de mettre en œuvre les différentes techniques ou opérations nécessaires à la réalisation d’un espace vert ou d’un jardin. Il participe au report d'un plan sur le terrain (piquetage, mise en forme). Il met en œuvre des techniques de plantation de végétaux d'ornement, il lui faut parfaitement reconnaître les plantes et connaître leurs exigences vis à vis du milieu. Il réalise des maçonneries (terrasses, escaliers, murets...) et est ensuite capable d’assurer toutes les opérations nécessaires à la maintenance d'un espace vert ou d'un jardin (taille des végétaux, tonte, arrosage...) Il assure aussi l'entretien courant du matériel, le métier étant de plus en plus mécanisé.